Future Dining Lab
magari by NOVAL｜茨城県つくば市、つくばエクスプレス万博記念公園駅前
magari by NOVAL（マガーリ バイ ノーバル）
料理へのこだわりは当然として、magariでは社会課題と向き合いながら、サービス向上を目指しています。
■地産地消
地産食材を使った少品目メニューを高頻度で入替え、フードマイレージ、フードロスを無くす。
■環境負荷の軽減
カーボンニュートラルへの取り組み、使用電力は再生可能エネルギー100%の脱炭素電源。
■働き方
モバイルオーダー、キャッシュレスシステムの導入、サービスに集中できる環境づくりと新しい働き方の形。
次世代の食のあり方を求める社会実験場
MAGARIのメニューはコース料理のみとなっております
提供時間｜45分程度
LUNCH MENU｜11:00-16:30（L.O.14:30）
magari・コース
ゼッポラ / 前菜 / パスタ / デザート / 飲み物
¥ 2700
Speciale・コース
ゼッポラ / 前菜 / パスタ / メイン / デザート / 飲み物
¥ 3800
提供時間｜60分程度
Bambini・お子様セット
ゼッポラ / パスタ / デザート
/ オレンジジュース
¥ 1000
前菜/パスタ/メイン/デザート/飲み物
は数種類の中からお選びいただけます
提供時間｜50分程度
Delizioso・コース
ゼッポラ / 前菜 / スープ / デザート / メイン / 飲み物
¥ 3200
※季節でメニューが変わります。
ホームページ掲載の料理写真と異なる場合がありますのでご了承ください。
AFTERNOON TEA MENU｜11:00-16:30（L.O.15:30）
AFTERNOON TEA・コース
提供時間｜45分程度
ゼッポラ / ブティフールのアソート /
ホームメイドドルチェ２皿 / ドリンク（おかわり１杯サービス）
¥ 2800
Bambini・お子様セット
ゼッポラ / ホームメイドドルチェ
/ オレンジジュース（おかわり１杯）
¥ 1000
ホームメイドドルチェは数種類の中からお選びいただけます
提供時間、メニュー内容は仕入れの状況で
内容が変更になる場合がございます
※季節でメニューが変わります。
ホームページ掲載の料理写真と異なる場合がありますのでご了承ください。
感染症対策
感染症対策を強化実施を行っております、
安心してお越しください。
- ジアイーノによる次亜塩素酸消毒 -
昔から水道水の消毒にも使われている安全な消毒成分「次亜塩素酸」。これを空気中に散布して、空間消毒する方法は色々な企業が試してきましたが、どれもうまくいきませんでした。その最大の理由は、「保管」。次亜塩素酸を含む次亜塩素酸水は作ってから数日で殺菌ガスが抜けてしまうのです。そこでパナソニックは考えました。殺菌成分である次亜塩素酸を常に発生させればいいと。超音波式加湿器とは異なりジアイーノはタンク内の水と塩を特殊な触媒で電気分解して、常に作りたての次亜塩素酸ガスを空気中に散布し、空間全体を消毒します。除菌フィルターを介して揮発させ、環境基準（0.5ppm）より低い濃度（0.1ppm未満）有人空間での使用に配慮した濃度となっております。
マガーリはオープン時から、ジアイーノを店内に設置しています。Future Dining Labであるマガーリは、食空間の安全性においても革新を求めます。
- ロスナイ設置による24時間換気 -
感染症対策には、常時の換気が欠かせません。しかし、酷暑の中窓を開けてしまうと、室温が上がるだけでなく、電気の無駄となります。
店のテーマとして、サステナビリティを掲げるマガーリとしては、このような電気の無駄は容認できません。そこで思いついたのが、「全熱交換器ロスナイ」の導入です。通常の換気扇は部屋の空気を排出し、外の空気を導入するだけなので、窓を開けるのと大差はありません。
しかし、ロスナイは室内の空気を排出する際にその冷熱を機械に蓄え、外から入ってきた空気に還元することで、室温に影響を与えず24時間換気ができるのです。
マガーリはオープン時から三菱電機製の最新型ロスナイを店内に設置しています。Future Dining Labであるマガーリは、サステナビリティとクリーンネスを同時に実現します。
- FSX社製の最高品質ノンアルコール消毒おしぼり -
感染症対策には、手指を含む身の回りの消毒が欠かせません。昔からよく使われるのがアルコール。手に入りやすいことがメリットですが、デメリットは刺激。皮脂を奪ってしまうアルコールの作用で肌はガサガサになってしまいます。また、レザーやゴム製品をダメにしてしまうというデメリットもあります。そこでマガーリが導入したのはFSX社製の最高品質のおしぼり。何がすごいかというと、このおしぼりに含まれる「VB溶液」。
『VB(ブイビー) 』は、東京工業大学と慶應義塾大学発の合同ベンチャーとFSXの共同研究によって生まれました。主成分は、金属酸化物クラスター構造を持つポリ酸で、このポリ酸が持つ、1.ウイルスや菌の付着を防ぐ 「ブロック」機能と、2.空気中にあるウイルスや菌を活動できない状態にする「不活性化」機能の2つの働きによって、おしぼり上のウイルスや菌を99.99%以上抑制するのです。
さらに生地は厚手で滑らか、弱酸性。Future Dining Labであるマガーリは、皆さんのお肌を守りながら食空間の安全性を追求します。
- スタッフのマスク着用につきまして -
これまで感染症対策の一環として、当店スタッフは原則マスク着用にて勤務してまいりましたが、2024年4月25日以降は、個人の選択において、マスク着用を「任意」とさせていただきます。
引き続きお客様に安心してご利用いただけますように、手洗い・手指消毒・換気等、スタッフならびに店内の感染対策は継続してまいります。 何卒ご理解を賜りますようお願い申し上げます。
営業時間
11:00-16:30
LUNCH L.O 14:30
AFTERNOON TEA L.O 15:30
TAKE OUT L.O 15:30
定休日
毎月 第1火曜日
お支払い方法
キャッシュレス決済
American Express・JCB・銀聯
クレジット｜Visa・Master Card・Diners Club・
電子マネー｜ID・交通系IC・WAON
ゆうちょPay
QR決済 ｜PayPay・au Pay・楽天Pay・メルペイ・
デビットカード
（現金支払いでのお取り扱いはございません）
店舗運営電力は再エネ100%
本店舗運営の利用電力を全て再生可能エネルギー由来とすることを通じて、RE100・SDGs社会の実現を目指します。
また、店舗駐車場にテスラモーターズが製造する電気自動車専用の充電設備である「スーパーチャージャー」が設置。
充電中のドライバーや電気自動車に関心のある方々の交流拠点となることを目指します。
再生可能エネルギーシステムの構築はエネルギーTECH企業"NOVAL"が担っています。
スタッフ募集概要
■ 店名
magari by NOVAL｜マガーリ
■ 雇用形態
・正社員（店長、料理長、マネージャー候補）
・正社員（ホール、キッチン）
・正社員（新卒）
・アルバイト
■ 給与
1,正社員
・ホール・キッチン：月給23万円～
・新卒：月給21万円～
※休日数によって給与テーブルが異なります、面談で希望をお聞かせください。
※経験・スキルなどを考慮の上、決定
※固定残業代込み（超過分は別途支給）
2,アルバイト 時給1150円～1437円
■ 仕事内容
・キッチンでの調理業務
・ホールでのサービス業務
・メニュー開発
・店舗管理
・アルバイトスタッフの教育
■ 休日・休暇
週休2日
■ 待遇、福利厚生
・昇給制度あり
・賞与あり（業績による）
・制服貸与
・社会保険制度あり（週30時間以上継続的に勤務する場合）
・有給休暇制度あり（入社6ヶ月経過以降、法定通りの日数を付与）
■ 応募資格
資格の必要なし
■ 勤務時間
9:30～18:30 シフト制を予定
■ 勤務地
つくば市島名4370番地（諏訪C22街区7画地）
つくばエクスプレス、万博記念公園駅から徒歩2分
・車通勤OK
・電車通勤OK
■ 最後に
未経験者・経験者問わず、意欲ある方の募集を積極的に受け付けています。ぜひお気軽にお問い合わせください。あなたにお会いできることを楽しみにしています。
